Binge auf köstliche gesunde Gujiyas in verschiedenen Geschmacksrichtungen dieses Holi | Gesundheitsinfo
Neu-Delhi: Wenn Sie einer dieser gesundheitsbewussten Menschen sind, sollten Sie einige gebackene Gujiyas dieses Holi genießen. Für diejenigen, die ölige und traditionelle Süßigkeiten meiden, können sich jetzt gebackene Gujiyas gönnen, die mit getrockneten Früchten gefüllt sind und auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sind.
Die Konditoren hatten neue Ideen für Süßigkeiten, Snacks und Thandai. Man kann die Bonbonplatten finden, die schön mit verschiedenen bunten Gujiyas verschiedener Geschmacksrichtungen dekoriert sind, die in Geschäften und Restaurants im ganzen Land ausgestellt werden, insbesondere in Nordindien während des Holi-Festivals der Farben.
Gujiya ist eine lokale traditionelle indische Süßigkeit und hat während Holi eine gute Nachfrage. Traditionell wurde Gujiya mit „Maida“ hergestellt, gefüllt mit „Mava“ oder „Khoya“ und getrockneten Früchten, und nach dem Braten wurde es in Zuckersirup eingeweicht. Jetzt ist aber auch zuckerfreies, ölfreies und gebackenes Gujiya auf dem Markt erhältlich.
Gujiyas, gefüllt mit einer Mischung aus Khoya und Schokoladensplittern mit Schokoladensirup, sprechen junge Leute an, sagte Firoz H. Naqvi, Direktor der Föderation der Süßwarenhersteller und Namkeen (FSNM), die dieses Jahr hochwertige Süßigkeiten und Snacks erwartet.
Gujiya ist ein beliebtes süßes Gericht in Holi, da es über 50% des gesamten Süßwarengeschäfts ausmacht, während der Gesamtumsatz mit Süßigkeiten und Snacks in ganz Indien bei 8.000 crore bis 10.000 Rupien liegt. Für dieses Festival, sagte Naqvi.
Der Umsatz von Thandai mache fast 10 bis 15 Prozent des Umsatzes aus, fügte er hinzu.
Im Gespräch mit IANS sagte der FSNM-Direktor, es sei eine Gelegenheit für Süßwaren- und Snackhersteller, nach der Covid-19-Pandemie, die den festlichen Geist nicht abschwächte, Innovationen in ihr Geschäft einzuführen und den Handel auszubauen.
Die Hersteller von Markenbonbons und Snacks haben Gujiyas in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen mit fremden Zutaten, gerösteten Kokosnüssen und gebackenen Rezepten gebracht.
Pushpendra Sharma, Mithas Sweets and Restaurants sagten IANS, dass er neben gebackenem Gujiya und Gulkand Gujiya, die bei Kunden sehr beliebt sind, köstliches Schokoladen-Gujiya mitgebracht habe.
Er sagte, dass gebackenes Gujiya eine gute Nachfrage angezogen hat, weil es ölfrei und ein gesundes süßes Gericht ist.
Haldiram, eine bedeutende Marke in der Branche, führte Cranberry, ein beliebtes Superfood, erstmals in Gujiya Kesar ein, das eine gute Nachfrage hervorgerufen hat, sagte Ankit Chawla, Senior Manager von Haldiram Products (R & D).
Er sagte, dass Haldirams eingewickelte Süßigkeiten und Namkeen während der Covid-19-Pandemie eine gute Nachfrage bei Online-Käufern hervorgerufen hätten und die Verkäufe von Holi in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr gestiegen seien. Haldiram habe kürzlich ein neues spanisches Maisprodukt eingeführt, fügte er hinzu.
Bicano, eine der führenden verpackten Snackmarken in Indien, hat neben den Snacks während dieses Holi auch eine große Auswahl an Gujiya mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Thandai mitgebracht.
Manish Agrawal, Direktor von Bikano, sagte, er habe Gujiyas und Thandai in verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht.
Laut Agrawal hat die Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln während der Covem-19-Pandemie und nach der Covid-Phase zugenommen, und der Umsatz seines Unternehmens ist in den letzten sieben Monaten um etwa 10-15% gestiegen.
Trotz der Covid-19-Beschränkungen blieben die wichtigsten Verkäufe von Madhana Pradesh von Bhanwarilal Mithaiwala aus Indore am wenigsten betroffen.
Anil Saini von Bhanwrilal sagte gegenüber IANS, dass für Sonntag und Montag, wenn Holi in der Stadt gefeiert wird, eine zweitägige Sperrung verhängt wurde. Die Kunden haben die Süßigkeiten jedoch bereits gekauft. Die Beschränkung auf Covid-19 hatte daher keine Auswirkungen auf das Süßwarengeschäft.
